admin 2 tháng trước

Top 10 món đặc sản Phú Yên mang đậm hương vị xứ Nẫu

Mục lục

Du lịch Phú Yên đang ngày càng hấp dẫn du khách bởi thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng. Bên cạnh những điểm đến hấp dẫn được thiên nhiên ban tặng, Phú Yên còn nổi bật với các món ăn đặc sản Phú Yên. Từng món ăn đều mang đậm đà hương vị của vùng đất miền Trung đầy nắng và gió. Đây cũng là một trong những lý do làm cho mọi du khách đều say đắm khi đến đây.

Đặc sản Phú Yên là hành trình khám phá những hương vị đậm đà, từ những món hải sản tươi ngon đến những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Hãy khám phá thế giới ẩm thực phong phú của Phú Yên, nơi mà hương vị thiên nhiên hòa quyện với nghệ thuật nấu nướng tinh tế, mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mắt cá ngừ đại dương – Tinh hoa ẩm thực biển

mat ca nguoi dai duong phu yen — Mắt cá ngừ đại dương, một món đặc sản Phú Yên cực bổ dưỡng

Mắt cá ngừ đại dương là một món ăn trứ danh tại Phú Yên, khi đã đến đây du khách nhất định phải thưởng thức món ăn tươi ngon được đánh bắt ngay tại mảnh đất này. Món này được chế biến với nhiều cách khác nhau, mang lại giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều vitamin B1, omega-3 và DHA.

Mắt cá ngừ đại dương được nấu cùng với các loại thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử,…mang đến một hương vị mới lạ, bổ dưỡng. Món ăn này có thể sẽ không phù hợp với khẩu vị của mọi người, nhưng nó lại gây ấn tượng và để lại dấu ấn đặc biệt, bởi chính vị mới lạ của nó.

Cơm gà Phú Yên – Món ăn đặc sản Phú Yên

com ga phu yen

Một món ăn đặc sản Phú Yên nhất định phải kể đến chính là cơm gà Phú Yên. Điều khác biệt so với các loại cơm gà khác chính là gạo sau khi ngâm qua nước để ráo sẽ được đảo qua với dầu ăn trên bếp lửa, và nấu cùng nước luộc gà để tạo nên màu vàng óng, béo ngậy. Cơm được thưởng thức với thịt gà dai mềm, dùng kèm với chút đồ chua hoặc rau sống. Món ăn không thể hấp dẫn nếu thiếu đi nước mắm ăn kèm, một sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món ăn trứ danh, khiến du khách không thể bỏ qua.

Bún mực – Hương vị đậm đà

bun muc phu yen — Bún mực Phú Yên đậm đà hương vị biển cả

Bún mực Phú Yên là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng duyên hải miền Trung, thu hút thực khách nhờ hương vị tươi ngon từ biển cả. Món ăn sử dụng mực cơm nhỏ, thịt dai mềm vừa đủ và ngọt tự nhiên.

Một tô bún mực chuẩn sẽ nổi bật với sắc màu bắt mắt: đỏ của cà chua, vàng của thơm, xanh của hẹ và trắng của bún, tạo nên một bức tranh ẩm thực sống động. Nước dùng trong, hơi hồng nhờ cà chua và dậy mùi thơm từ dứa, mang đến sự thanh ngọt, đậm đà khó cưỡng. Món ẩm thực Phú Yên này tuy không cầu kỳ, nhưng tinh tế, phản ánh nét giản dị và hồn hậu của người Phú Yên.

Bánh canh hẹ – Nét dân dã “Xứ Nẫu”

banh canh he phu yen mon an linh hon cho cac tin do me he 7 1636732985 — Bánh canh hẹ Phú Yên

Bánh canh hẹ là một món ăn dân dã, quen thuộc đối với người dân Phú Yên. Tuy nhiên, món ăn này lại trở thành đặc sản Phú Yên, làm cho du khách không thể bỏ qua khi đến mảnh đất “hoa vàng trên cỏ xanh”.

Bánh canh hẹ với hương vị ngọt thanh của nước dùng, thơm nồng của hẹ và sợi bánh canh dẻo mềm được làm từ bột gạo, kèm theo đó là những miếng chả cá hấp dẫn, cùng trứng cút và thịt tươi ngon. Với sự hòa quyện hoàn hảo này đã tạo nên một tô bánh canh hẹ mang đậm hương vị đặc trưng của người Phú Yên.

Bánh hỏi lòng heo – Món đặc sản Phú Yên độc đáo

banh hoi long heo phu yen — Bánh hỏi lòng heo – Món ăn đặc sản tại Phú Yên

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là một đặc sản độc đáo, kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi trắng mịn và phần lòng heo luộc dai giòn, thơm ngon. Món ăn này không chỉ đòi hỏi sự khéo léo trong quá trình làm bánh hỏi từ gạo sạch, tạo nên những sợi bánh nhỏ mềm mịn, mà còn chú trọng đến việc chọn lựa lòng heo tươi từ tim, gan, dồi, và lòng non.

Khi thưởng thức, bánh hỏi lòng heo thường ăn kèm với rau sống, nước chấm đậm đà và tô cháo nóng hổi, tạo nên một bữa sáng trọn vị, vừa dân dã, vừa tinh tế, mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc sản Phú Yên.

Bánh bèo chén – Món ăn quen thuộc

banh beo — Bánh bèo chén – Món ăn vặt đặc sản Phú Yên hấp dẫn

Bánh bèo chén Phú Yên là món ăn dân dã nhưng đậm chất văn hóa ẩm thực Xứ Nẫu, mang hương vị tinh tế từ nguyên liệu đến cách chế biến. Bánh được làm từ gạo Tuy Hoà – loại gạo thơm nhẹ, không quá dẻo, sau khi ngâm mềm, xay nhuyễn và hấp trong những chiếc chén nhỏ.

Món bánh bèo Phú Yên đặc biệt ở phần nhân được rắc chà bông tôm, mỡ hành và bánh mì sấy giòn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt cay nhẹ, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Sự kết hợp giản dị ấy đã giúp bánh bèo chén trở thành một nét chấm phá gây luyến lưu trên bản đồ ẩm thực đặc sản Phú Yên, thu hút du khách gần xa.

Chả dông – Món ngon độc lạ

cha dong — Chả dông Phú Yên – Món đặc sản mang hương vị đặc biệt

Chả dông Phú Yên là một đặc sản độc đáo mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến vùng đất này. Được làm từ thịt con dông, loài bò sát có ngoại hình giống kỳ nhông, món chả mang đến hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Quá trình chế biến chả dông khá cầu kỳ, thường phải bắt nhiều con dông mới đủ để làm món ăn này, tạo nên sự tinh túy trong từng miếng chả.

Bên ngoài, chả dông trông giống các loại chả thông thường như nem rán, nhưng nhân bên trong là thịt dông tự nhiên, chắc và không nhiều mỡ, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như nấm mèo. Khi thưởng thức, chả dông giòn tan, thơm phức, đặc biệt ngon khi ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm đậu phộng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ và hấp dẫn.

Bò một nắng – Món quà đặc sản Phú Yên

bo mot nang — Bò một nắng mang đậm hương vị quà quê “Xứ Nẫu”

Bò một nắng là một trong những đặc sản Phú Yên trứ danh được nhiều tín đồ yêu thích ẩm thực săn đón. Được chế biến từ thịt bò chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ và đồi cát, món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Chỉ những phần thịt thăn, thịt bắp ngon nhất mới được chọn để làm bò một nắng, kết hợp cùng các gia vị như mắm, tiêu, tỏi, ớt… theo công thức truyền thống của người dân địa phương. Món ăn này không chỉ là biểu tượng của ẩm thực Phú Yên mà còn là món quà lý tưởng cho du khách khi đến thăm vùng đất xinh đẹp này.

Muối kiến vàng – Gia vị đặc trưng của núi rừng

muoi kien vang — Muối kiến vàng làm quà đặc sản Phú Yên độc đáo

Khi khám phá Phú Yên, đừng quên mua món đặc sản của núi rừng Phú Yên – muối kiến vàng độc đáo về làm quà nhé! Dù tên gọi có phần khiến nhiều người e dè, nhưng chỉ cần thử một lần, bạn sẽ bị chinh phục ngay.

Muối kiến vàng có vị nhạt, thơm nhẹ, không mặn như muối thông thường, mang đến cảm giác nhẹ nhàng cho cơ thể. Điểm đặc biệt của muối kiến nằm ở hương thơm tự nhiên của kiến vàng, kết hợp cùng mùi tiêu nồng, tạo nên một loại gia vị lạ miệng, được ưa chuộng rộng rãi. Đây chắc chắn là một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.

Gỏi sứa Đầm Ô Loan – Hương vị tươi ngon, giòn ngọt

goi sua — Gỏi sứa giòn ngọt, đặc sản đầm Ô Loan

Gỏi sứa Đầm Ô Loan là một trong những đặc sản Phú Yên độc đáo, hấp dẫn du khách bởi hương vị tươi ngon và khác biệt. Sứa ở đây sống ở vùng nước lợ, hiền lành, không gây ngứa khi chạm vào và cho thịt giòn, lành tính hơn sứa biển. Loại sứa được ưa chuộng nhất là sứa chân và sứa tai, với độ giòn sừng sực đặc trưng.

Món gỏi sứa được chế biến đơn giản nhưng tinh tế, kết hợp sứa trụng qua nước ấm với cơm dừa, rau thơm, đậu phộng rang, và nước mắm chua cay. Khi ăn, sứa giòn ngọt, hòa quyện cùng vị béo của dừa, cay của ớt, và chua thanh từ chanh, tạo nên hương vị khó quên. Thưởng thức gỏi sứa cùng bánh tráng Phú Yên sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho bất kỳ ai ghé thăm đầm Ô Loan.

Kết luận

Đặc sản Phú Yên mang đậm hương vị của vùng duyên hải Nam Trung Bộ, đây không chỉ là những món ăn mà còn là một nền văn hoá ẩm thực đặc sắc. Nếu có hội đến với Phú Yên, đừng bỏ lỡ những món đặc sản siêu hấp dẫn, mà hãy thử thưởng thức các tinh hoa ẩm thực của Phú Yên nhé!